海老とアボカドの豆乳クリーム変わりそば

やさしい豆乳味の変わりそばです。そばつゆの味付けは「ヤマサ昆布つゆ」があれば、だしなどを取る手間もなく簡単にキマリます。柚子こしょうを汁に少しずつ溶かして食べることで味の変化を楽しめます。
人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)520kcal
塩分(1人分)3.5 g
材料
茹でそば2玉
むきえび100g
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ小さじ1
アボカド1/2個
ヤマサ昆布つゆ50cc
無調整豆乳200cc
柚子こしょう小さじ1
こしょう適量

作り方

  1. 海老に「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」をもみ込む。アボカドは一口サイズに切る。
  2. 鍋に水、「ヤマサ昆布つゆ」を入れて中火にかけ、煮立ったら海老を加えてひと煮立ちさせる。
  3. 茹でそばを加えて表示の茹で時間通り煮たらアボカドを加え、豆乳を加えて温める。
  4. 塩・こしょうで味を調えたら器に盛り、柚子こしょうをのせたら完成。
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