鶏と花野菜蒸し

鶏肉のうま味が野菜に伝わり、美味しくなります。マヨネーズにレモンとマスタード、「ヤマサ昆布つゆ」を合わせたコクのあるソースでいただきます。
人数4人分
調理時間30分
カロリー(1人分)232kcal
塩分(1人分)1.3 g
材料
鶏もも肉1枚
カリフラワー100g
ブロッコリー150g
パプリカ(黄)1/2個
オリーブ油大さじ1
1/2カップ
小さじ1/4
こしょう少々
マヨネーズ大さじ2
粒マスタード大さじ1
ヤマサ昆布つゆ大さじ1
レモン汁大さじ1

作り方

  1. 鶏もも肉は4等分に切り、厚みがあるところは開いて厚みを均一にして塩・こしょうをする。カリフラワーとブロッコリーは小房に分ける。パプリカは食べやすい大きさに切る。
  2. 鍋にSTEP1を平らに並べ、オリーブ油、水をまわしかけて中火にかけ、沸騰してから弱火で8~10分ほど蒸す。
  3. を順に混ぜ、ソースを作る。蒸し上がったSTEP2にかけていただく。
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