豚肉と大根のスパイシー炒飯

659
豚肉を動かさずにじっと待つとおいしい焼き色がついてきます。スパイシーな豚肉とご飯についた香ばしいしょうゆ味が美味です。
人数4人分
調理時間30分
カロリー(1人分)450kcal
塩分(1人分)2.0 g
材料
豚肉(とんかつ用)2枚
ご飯500g
大根250g
赤ピーマン1個
にんにく2かけ
クレソン20g
ごま油大さじ1
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ大さじ3
黒こしょう小さじ1
こしょう各適量
サラダ油大さじ1
黒こしょう少々

作り方

  1. 豚肉は包丁のみねなどで叩いてから2cm幅に切り、をからめておく。
  2. 大根は1cm角に切り塩をふって10分置く。にんにくは薄切りに、赤ピーマンは半分に切り、へたと種を除いて斜め1cm幅に切る。クレソンは葉先をちぎっておく。
  3. フライパンにごま油、STEP2のにんにく、黒こしょう加えて中火で熱し、香りが出たらSTEP1を入れて焼く。そのまま2分ほど焼き、STEP2の大根、赤ピーマンを加えて3分ほど炒めて、塩・こしょうをふる。
  4. STEP3にご飯を加えて切るように2分炒める。火を強めて、さらに炒めながら鍋はだから「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」をまわし入れさらに炒める。器に盛りつけて、STEP2のクレソンをのせる。
このレシピに対するコメント
最初のコメントを投稿しませんか?

「豚肉と大根のスパイシー炒飯」のクッキングレポ

レポを書く
    最初のクッキングレポを投稿しませんか?
    Totop