豚肉と大根のスパイシー炒飯

作り方

1. 豚肉は包丁のみねなどで叩いてから2cm幅に切り、Ａをからめておく。
2. 大根は1cm角に切り塩をふって10分置く。にんにくは薄切りに、赤ピーマンは半分に切り、へたと種を除いて斜め1cm幅に切る。クレソンは葉先をちぎっておく。
3. フライパンにごま油、STEP2のにんにく、黒こしょう加えて中火で熱し、香りが出たらSTEP1を入れて焼く。そのまま2分ほど焼き、STEP2の大根、赤ピーマンを加えて3分ほど炒めて、塩・こしょうをふる。
4. STEP3にご飯を加えて切るように2分炒める。火を強めて、さらに炒めながら鍋はだから「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」をまわし入れさらに炒める。器に盛りつけて、STEP2のクレソンをのせる。