鶏南蛮そば

作り方

1. 鶏むね肉は長さを半分に切り、厚みがあるところを開いて厚みを均等にする。長ねぎは細かく切り込みを入れて5cm長さに切る。
2. フライパンにごま油を熱し、STEP1を並べて、中火で5分焼く。返して3分焼き、一度火から外して「ヤマサ昆布つゆ白だし」をまわし入れ、返しながらからめる。鶏むね肉は食べやすく切る。
3. 鍋にＡを入れて煮たてSTEP2を汁ごと加え、火を止める。ゆでたそばは別盛りにし、つゆを器に盛りつけて斜め切りの万能ねぎとわさびを添える。