すき焼専科でつくる 和風みたらし餅パンケーキ

作り方

1. 耐熱容器に細かく切った切り餅と牛乳を入れ、ラップをして電子レンジで600Wで3分半前後加熱する。
2. STEP1を餅と牛乳が滑らかになるまでゴムベラでしっかり混ぜ、Aを加えさらによく混ぜる。
3. フライパンにバターを熱し、作った生地を流し入れアルミホイルで蓋をして3分焼く。
4. 蓋を外し、半分に折りたたんで皿に取り出す。
5. ＜和風みたらしだれ＞を作る。フライパンにBを入れて中火で軽く煮詰め、とろみがついたら火を止める。
6. ＜和風みたらしだれ＞をSTEP4にかけ、仕上げにクラッシュアーモンドときな粉（もしくはシナモン）をかけ、お好きな果物を添える。