えのき軸入り♪肉詰めお花ピーマン

作り方

1. えのきの軸は粗く刻む。ピーマンは上下を少し切り落とし種を取り除き、横半分に切る。
   ピーマンの切り落とした部分は、みじん切りにしてAに入れてください。
2. Aを清潔なポリ袋に入れ袋の上から掌でよく揉み混ぜ合わせる。
3. 耐熱皿にごま油を塗りピーマンを並べ、STEP2の袋の角を切りピーマンの中へ絞り出し、スプーンの背でぎゅっと押しながらこんもりと詰める。
   袋の中で揉み混ぜ&絞り出しで、手が汚れない&洗い物が少なくなります。
4. トースター（230℃）で18分前後、表面に焼き色がつき肉に火が通るまで焼く。