鶏肉入りきんぴらごぼう風炊き込みごはん

少し大きめに切った鶏もも肉にごぼうとにんじんを組み合わせ、きんぴら風の味わいに仕上げる炊き込みごはんです。ごはんとおかずが一体となり、とても満足感が出る1品になります。

作り方

米は炊飯器の釜でとぎ、水＋これ!うま!!つゆが2合ラインまで来るように加える。
鶏もも肉は少し大きめの一口大に切り、日本酒、塩をまぶしてなじませ、しばらくおく。
鶏肉に日本酒と塩をなじませる下処理をすることで臭みを抑え、これ!うま!!つゆの風味を引き立てます。
ごぼう、にんじん、しょうがは長さ2cmほどの千切りにする。ごぼうはサッと水にさらし、ざるにあげて水気をよくきる。
STEP1の上に、STEP2の鶏肉（汁気は加えない）、STEP3をのせ、炊飯コースで炊く。
炊き上がったらごま油を加えて全体を混ぜ合わせ、茶碗に盛る。白ごま、七味唐辛子をかける。

材料

調理時間は炊飯を除く。

米は炊飯器の釜でとぎ、水＋これ!うま!!つゆが2合ラインまで来るように加える。
鶏もも肉は少し大きめの一口大に切り、日本酒、塩をまぶしてなじませ、しばらくおく。
鶏肉に日本酒と塩をなじませる下処理をすることで臭みを抑え、これ!うま!!つゆの風味を引き立てます。
ごぼう、にんじん、しょうがは長さ2cmほどの千切りにする。ごぼうはサッと水にさらし、ざるにあげて水気をよくきる。
STEP1の上に、STEP2の鶏肉（汁気は加えない）、STEP3をのせ、炊飯コースで炊く。
炊き上がったらごま油を加えて全体を混ぜ合わせ、茶碗に盛る。白ごま、七味唐辛子をかける。