いかとにらのピリ辛煮

「ヤマサ昆布ぽん酢」の酸味と味噌のコクが後をひくおいしさです。あっという間にできてしまうピリ辛煮です。

作り方

するめいかをさばいて胴とエンペラは長さを半分に切ってから、1.5cm幅に切る。足は2本づつ分けるように切る。にらは6cm長さに切り、玉ねぎはくし形切りにする。
Ａは味噌、豆板醤、「ヤマサ昆布ぽん酢」の順に加えよく混ぜる。
フライパンにごま油を中火で熱し、STEP1の玉ねぎを入れて2分ほど炒め、いかを加えて2分ほど炒める。
STEP3にSTEP2を入れて、強火で煮たて、いかを端に寄せて、STEP1のにらを加え、しんなりしたら火を止める。

人数	4人分
調理時間	20分
カロリー(１人分)	183kcal
塩分(１人分)	2.9 g

材料

するめいか			2杯(下処理済みのもの)
にら			1把
玉ねぎ			1/2個
ごま油			大さじ1
	Ａ
	味噌		大さじ1と1/2
	豆板醤		小さじ1/2
	ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド		1/2カップ

作り方

するめいかをさばいて胴とエンペラは長さを半分に切ってから、1.5cm幅に切る。足は2本づつ分けるように切る。にらは6cm長さに切り、玉ねぎはくし形切りにする。
Ａは味噌、豆板醤、「ヤマサ昆布ぽん酢」の順に加えよく混ぜる。
フライパンにごま油を中火で熱し、STEP1の玉ねぎを入れて2分ほど炒め、いかを加えて2分ほど炒める。
STEP3にSTEP2を入れて、強火で煮たて、いかを端に寄せて、STEP1のにらを加え、しんなりしたら火を止める。

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