【重要】サイトメンテナンスのお知らせ

日頃よりヤマサ醤油の「Happy Recipe」サイトをご利用いただき、誠にありがとうございます。

このたび、より快適にご利用いただけるよう、下記の日程にてシステムメンテナンスを実施いたします。

■メンテナンス期間

2026年6月16日（火曜日）15:30～16:30

2026年6月17日（水曜日）16:00～17:00

※作業の状況により、終了時間が前後する場合がございます。

■影響について

メンテナンス期間中は、サイトにアクセスできない場合や、表示に時間がかかる場合がございます。

ご利用のお客様にはご不便・ご迷惑をおかけいたしますが、より良いサービス提供のための対応となりますので、

何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。

かきあげの出汁がけごはん

ごはんに天ぷらを乗せてお茶をかける「天茶漬け」を、「ヤマサ天ぷら専科」でアレンジしました。かつお一番だし、昆布だしを使った上品な味と香りをお楽しみください。

作り方

ごぼう、にんじんはそれぞれ少し太めの千切りにする。ごぼうは水にさらしてざるにあげペーパーで水気をふき取る。たまねぎは4〜5mm幅の薄切りにする。三つ葉は4cm長さに切る。
STEP1をボウルに入れ、天ぷら粉大さじ1をふりかけて全体にからめる。別の容器にAをいれて全体を混ぜたらボウルに入れてさっくりと合わせたら2等分する。
具材にあらかじめ天ぷら粉をまぶしておくと、少量の衣でもまとまりやすくなります。
揚げ油を170〜180℃に熱して、おたまでSTEP3をひとかたまりずつ油に落とす。途中上下を入れ替えながら1分半〜2分揚げて油をきる。
茶碗にごはんを盛り、STEP3のかきあげをのせ、Bを注ぐ。

材料

ごぼう、にんじんはそれぞれ少し太めの千切りにする。ごぼうは水にさらしてざるにあげペーパーで水気をふき取る。たまねぎは4〜5mm幅の薄切りにする。三つ葉は4cm長さに切る。
STEP1をボウルに入れ、天ぷら粉大さじ1をふりかけて全体にからめる。別の容器にAをいれて全体を混ぜたらボウルに入れてさっくりと合わせたら2等分する。
具材にあらかじめ天ぷら粉をまぶしておくと、少量の衣でもまとまりやすくなります。
揚げ油を170〜180℃に熱して、おたまでSTEP3をひとかたまりずつ油に落とす。途中上下を入れ替えながら1分半〜2分揚げて油をきる。
茶碗にごはんを盛り、STEP3のかきあげをのせ、Bを注ぐ。