回鍋肉

作り方

1. キャベツは食べやすい大きさに切り、ピーマンはタネを取り除いて乱切りにする。しょうがは千切りにする。
2. フライパンにごま油を引いて強めの中火にかけ、STEP1のキャベツとピーマンを炒める。全体に油が回ったら塩を加えてなじませ、皿などにいったんあける。
   キャベツとピーマンは、いい食感と色を出すために炒めすぎないようにしましょう。
3. STEP2のフライパンに豚バラ肉を入れ、強めの中火で炒める。豚バラ肉に火が通ったら、STEP1のしょうが、Aを上から順番に加え、豚バラ肉によく絡めるようにして炒める。
4. STEP3にSTEP2の野菜をもどし、仕上の「ヤマサ 万能クッキングたれ Yummy! ガーリック&ペッパー」!を加え、サッと全体をなじませたら、皿に手早く盛る。