えびたま炒め

作り方

1. えびは殻と背わたを取り除き、流水で洗って水気を拭き取る。玉ねぎはみじん切りにし、卵は溶きほぐす。
2. フライパンにごま油を中火で熱し、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、えびを加えてさらに炒める。
3. えびに火が通ったら、玉ねぎとえびをフライパンの片方に寄せる。空いた部分に卵を流し入れて、かき回しながら焼く。
4. STEP3に「ヤマサ 香味だし醤油 醤湯（ジャンタン） 海鮮だし」を加えてサッと炒め合わせ、器に盛る。お好みでパクチーをちらす。