すだちしょうゆ漬け手まり寿司
甘く仕立てた「ヤマサ 絹しょうゆ」にすだちを絞ってさっぱり風味に。一晩漬けたお刺身がご馳走手まり寿司に大変身！
作り方
- Aの材料をひと煮立ちさせ冷ましてから、すだちの果汁を搾り、刺身を漬けこんで一晩冷蔵庫で寝かせる。
- ごはんはボウルによそい、うちわであおいで冷ましながら穀物酢と砂糖を混ぜる。
- STEP1の汁けを切り、ラップに具材とSTEP2の酢飯をのせて、丸く形をつくる。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 10分 （刺身の漬け時間除く） |
| カロリー(１人分) | 405kcal |
| 塩分(１人分) | 2.8 g |
| レシピ制作者 | 木村 健二/キムケン |
材料
| ごはん | 2杯分 | ||
| 穀物酢 | 大さじ1 | ||
| 砂糖 | 大さじ1 | ||
| まぐろ（刺身） | 2切れ | ||
| たい（刺身） | 2切れ | ||
| サーモン（刺身） | 2切れ | ||
| たこ（刺身） | 4切れ | ||
| すだち | 1個 | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ 絹しょうゆ | 大さじ2 | ||
| みりん | 大さじ1 | ||
| 酒 | 大さじ1 | ||
刺身は他にもイカやホタテなど、お好みの具材をお使い下さい。
作り方
- Aの材料をひと煮立ちさせ冷ましてから、すだちの果汁を搾り、刺身を漬けこんで一晩冷蔵庫で寝かせる。
- ごはんはボウルによそい、うちわであおいで冷ましながら穀物酢と砂糖を混ぜる。
- STEP1の汁けを切り、ラップに具材とSTEP2の酢飯をのせて、丸く形をつくる。
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