牛だしで辛旨！台湾風焼きそば
ひき肉にあらかじめ「ヤマサ 香味だし醤油 醤湯（ジャンタン） 牛だし」でしっかりと味付けることで、肉汁と混ざりあった「ヤマサ 香味だし醤油 醤湯（ジャンタン） 牛だし」がより濃厚な風味となって、焼きそばの味がグレードアップ！仕上げにごま油を回しかけますが、お好みでラー油を垂らして辛味をアップさせるのもおすすめです。
作り方
フライパンにごま油半量を中火で熱して、ニラ、もやしを炒めて、もやしが少ししんなりしたら取り出す。
空いたフライパンに残りのごま油半量を入れて中火で熱し、豚ひき肉を炒めて色が変わったらAを加えて煮立たせ、焼きそば麺を入れてほぐしながら混ぜたらSTEP1を戻してからめる。
ごま油（分量外）をひと回しし、塩、こしょうで味を調えたら器に盛って糸唐辛子をのせる。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 10分 |
| カロリー(１人分) | 529kcal |
| 塩分(１人分) | 3.9 g |
| レシピ制作者 | 奥田和美/たっきーママ |
材料
| 焼きそば麺 | 2玉 | ||
| 豚ひき肉 | 200g | ||
| ニラ（3cm長さに切る） | 1/2束 | ||
| もやし | 1/2袋 | ||
| ごま油 | 大さじ1 | ||
| 塩、こしょう | 各適量 | ||
| 糸唐辛子（あれば） | ひとつまみ | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ 香味だし醤油 醤湯（ジャンタン） 牛だし | 大さじ4 | ||
| 砂糖 | 大さじ1/2 | ||
| 豆板醤、にんにく（チューブ） | 各小さじ1/2 | ||
| ラー油 | お好みで適量 | ||
作り方
- フライパンにごま油半量を中火で熱して、ニラ、もやしを炒めて、もやしが少ししんなりしたら取り出す。
- 空いたフライパンに残りのごま油半量を入れて中火で熱し、豚ひき肉を炒めて色が変わったらAを加えて煮立たせ、焼きそば麺を入れてほぐしながら混ぜたらSTEP1を戻してからめる。
- ごま油（分量外）をひと回しし、塩、こしょうで味を調えたら器に盛って糸唐辛子をのせる。
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