ぶりステーキ メイプルしょうゆソース

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甘辛い味付けがよく合うぶり。メイプルシロップの奥深い甘みに、バルサミコ酢の酸味を加えてさっぱりと。
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人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)387kcal
塩分(1人分)1.6 g
レシピ制作者柚木さとみ
材料
ぶり(切り身)2切れ
れんこん(輪切り)2切れ
エリンギ1本
少々
薄力粉少々
オリーブオイル大さじ1
A
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ小さじ2
バルサミコ酢小さじ4
メイプルシロップ小さじ2
付け合わせの野菜はお好みで。焼きねぎや焼き長芋などもおすすめです。

作り方

  1. ぶりは塩少々をふって10分おく。れんこん、エリンギは食べやすい大きさに切る。
  2. フライパンにオリーブオイルを温め、れんこん、エリンギを焼いて取り出す。
  3. ぶりの水分が出たら水気をペーパーで抑え、薄力粉をまぶす。
  4. STEP2のフライパンを熱し、ぶりを入れ中火で焼く。両面色よく焼けたら火を止め、フライパンにAを入れる。よく混ぜ、余熱または弱火でとろみがつくまで加熱する。
  5. ぶりとソースを絡め、器に盛る。焼いたれんこん、エリンギを添える。
このレシピに対するコメント

ブリを買ってきたので、照り焼きかなぁ〜と思って検索したら、こちらが目に飛び込んできました!
バルサミコもメープルシロップもあるので、試してみたいと思います♪(^ー^)

2019.04.26

「ぶりステーキ メイプルしょうゆソース」のクッキングレポ

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  • 和洋折衷だけど、まろやかな味わい‼︎

    ええ、バルサミコ酢と醤油とメープルシロップ⁉︎とビックリ!(◎_◎;)する組み合わせでしたが、出来上がってみると、限りなく和風っぽい味わい♡
    美味しかったです♪(^ー^)
    新たな鯖の食べ方発見で嬉しいですネ(*´꒳`*)

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