ぶりステーキメイプルしょうゆソース

甘辛い味付けがよく合うぶり。メイプルシロップの奥深い甘みに、バルサミコ酢の酸味を加えてさっぱりと。

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作り方

ぶりは塩少々をふって10分おく。れんこん、エリンギは食べやすい大きさに切る。
フライパンにオリーブオイルを温め、れんこん、エリンギを焼いて取り出す。
ぶりの水分が出たら水気をペーパーで抑え、薄力粉をまぶす。
STEP2のフライパンを熱し、ぶりを入れ中火で焼く。両面色よく焼けたら火を止め、フライパンにAを入れる。よく混ぜ、余熱または弱火でとろみがつくまで加熱する。
ぶりとソースを絡め、器に盛る。焼いたれんこん、エリンギを添える。

人数	2人分
調理時間	15分
カロリー(１人分)	387kcal
塩分(１人分)	1.6 g
レシピ制作者	柚木さとみ

材料

ぶり（切り身）			2切れ
れんこん（輪切り）			2切れ
エリンギ			1本
塩			少々
薄力粉			少々
オリーブオイル			大さじ1
	A
	ヤマサ鮮度生活特選丸大豆しょうゆ		小さじ2
	バルサミコ酢		小さじ4
	メイプルシロップ		小さじ2

付け合わせの野菜はお好みで。焼きねぎや焼き長芋などもおすすめです。

このレシピは

ヤマサ鮮度生活特選丸大豆しょうゆ

を使っています

作り方

ぶりは塩少々をふって10分おく。れんこん、エリンギは食べやすい大きさに切る。
フライパンにオリーブオイルを温め、れんこん、エリンギを焼いて取り出す。
ぶりの水分が出たら水気をペーパーで抑え、薄力粉をまぶす。
STEP2のフライパンを熱し、ぶりを入れ中火で焼く。両面色よく焼けたら火を止め、フライパンにAを入れる。よく混ぜ、余熱または弱火でとろみがつくまで加熱する。
ぶりとソースを絡め、器に盛る。焼いたれんこん、エリンギを添える。

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