ナシゴレン

「ヤマサ香味だし醤油醤湯（ジャンタン）海鮮だし」とケチャップで作る、インドネシアの甘辛な炒飯「ナシゴレン」です。特別な調味料が無くても大丈夫。「ヤマサ香味だし醤油醤湯（ジャンタン）海鮮だし」の濃厚な魚介と醤油の旨味に、ケチャップの酸味をプラスしてエスニックな味が再現できます。

作り方

玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、にんじんはみじん切りにする。
フライパンにごま油を熱し、むき海老を炒めて取り出しておく。空になったフライパンにSTEP1を入れて軽く炒める。ご飯を加えて具をなじむように炒めたら、海老を戻し入れてAを加えて味を調える。辛みはラー油で調える。
少量のカレー粉でよりエスニック感が出ますが、無ければ入れなくても大丈夫です。
器にSTEP2を盛り、目玉焼きをのせる。レタス、きゅうり、トマト、パクチーを添える。

人数	1人分
調理時間	20分
カロリー(１人分)	622kcal
塩分(１人分)	4.0 g
レシピ制作者	長岡美津惠

材料

ご飯			200g
むき海老			50g(5～6尾)
玉ねぎ			50g
ピーマン、パプリカ、にんじん			合わせて50g
ごま油			小さじ2
	A
	おろしにんにく		小さじ1
	ヤマサ香味だし醤油醤湯（ジャンタン）海鮮だし		大さじ1と1/2
	ケチャップ		大さじ1
	カレー粉		小さじ1/5
ラー油			少々
目玉焼き			1個
レタス、きゅうり、トマト（食べやすくカット）			お好みの量
パクチー			お好みの量

このレシピは

ヤマサ香味だし醤油醤湯（ジャンタン）海鮮だし

を使っています

作り方

玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、にんじんはみじん切りにする。
フライパンにごま油を熱し、むき海老を炒めて取り出しておく。空になったフライパンにSTEP1を入れて軽く炒める。ご飯を加えて具をなじむように炒めたら、海老を戻し入れてAを加えて味を調える。辛みはラー油で調える。
少量のカレー粉でよりエスニック感が出ますが、無ければ入れなくても大丈夫です。
器にSTEP2を盛り、目玉焼きをのせる。レタス、きゅうり、トマト、パクチーを添える。

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