これ!うま!!ぶりしゃぶ鍋

京都が発祥の地とされる❝ぶりしゃぶ鍋❞を「ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」で手軽につくります。スープにしっかりと旨味があるので、タレなどはつけずにそのままいただくか、お好みで柑橘をしぼってどうぞ。ぶりはもちろん、たっぷりの野菜も主役級の美味しさです。

作り方

水菜、春菊は根元を除き、食べやすい長さに切る。大根は皮をむきピーラーでリボン状にする。えのきは石突きを落とし食べやすくほぐす。白菜は縦に2等分にしてから重ねて1cm幅に切る。ねぎは斜めの薄い輪切りにする。豆腐は6等分に切る。すだちは半分に切る。
鍋にAと豆腐をいれて煮立てたら、野菜とえのきを適量いれ、火が通ったらぶりを汁にくぐらせて野菜と共にいただく。お好みですだちを絞る。

材料

にんじん、豆苗、しいたけなど、お好みの具材でのアレンジも楽しめます。

水菜、春菊は根元を除き、食べやすい長さに切る。大根は皮をむきピーラーでリボン状にする。えのきは石突きを落とし食べやすくほぐす。白菜は縦に2等分にしてから重ねて1cm幅に切る。ねぎは斜めの薄い輪切りにする。豆腐は6等分に切る。すだちは半分に切る。
鍋にAと豆腐をいれて煮立てたら、野菜とえのきを適量いれ、火が通ったらぶりを汁にくぐらせて野菜と共にいただく。お好みですだちを絞る。