中華風ロール白菜のクリーム煮

作り方

1. 白菜は丸いままのカットしていないものを用意し、外葉を６枚はがす。1枚ずつ葉先から25㎝の所でカットした後、6枚重ねてラップで包み電子レンジ（600ｗ）で4分ほど加熱する。ラップを外して粗熱を取る。
2. STEP1の白菜を1枚ずつ広げる。芯の部分は麺棒などで叩き潰しておくと良い.。表面に片栗粉を小さじ1ずつふり、餃子を1個のせてきつめに包み、巻き終わりをパスタで刺して止める。残りも同様に包む。
3. 鍋にSTEP2を並べる。Aを注ぎアルミホイルで落し蓋をし、さらに蓋をして弱火で20分ほど煮る。いったん火を止め、牛乳を加えて弱火で再加熱し２～３分ほど煮る。Bを混ぜて少しずつ加えとろみをつける。
4. 器に盛り、粗びきこしょうをふりパセリを添える。お好みでピンクペッパーを散らす。