ピリ辛豆乳白菜スープ

ピリ辛ながらも白菜の甘みを感じる、寒い日にも嬉しいおかず系スープ。ベースの味付けは「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」だけで、コクがありながらあっさり味わえます。具だくさんなので、おかずはこれだけでも大満足!大人はたっぷりラー油をかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
人数3~4人分
調理時間13分
カロリー(1人分)288kcal
塩分(1人分)3.1 g
レシピ制作者奥田和美/たっきーママ
材料
白菜(2cm幅に切る)1/8個
しめじ(石づきを取る)1房
豚バラスライス(5cm幅に切る)200g
A
500ml
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ4
B
無調整豆乳400ml
白すりごま大さじ3
味噌大さじ2
豆板醬小さじ2
小さじ1/2
ラー油お好みで

作り方

  1. 鍋にAと白菜、しめじを入れたら豚バラスライスを覆いかぶせるようにのせ、中火にかけて沸騰したら蓋をして5分煮る。
  2. 蓋を取りBを加えて混ぜ、味噌と豆板醬がとけてひと煮立ちしたら、器に盛ってお好みでラー油をかける。
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