牛肉のフォー

作り方

1. 紫玉ねぎは薄切りにし、水にさらす。パクチーは食べやすく切っておく。
2. Aのにんにく、生姜は包丁で潰し、他のAと一緒に鍋に入れ中火にかける。沸いてきたら弱火にし、蓋をして10分ほど煮る。
3. フォーは表示通り茹で、器に盛っておく。
4. 牛肉は1枚ずつSTEP2の鍋でしゃぶしゃぶし、STEP3にそれぞれ乗せる。もやし、紫玉ねぎ、パクチーを乗せ、スープはアクを取って注ぐ。
   牛肉をスープでしゃぶしゃぶする際は、弱火で茹でることで肉が柔らかく仕上がります。生のもやしが気になる方は、フォーと一緒に茹でるかスープで煮てください。
5. お好みでカットレモンを絞りながらいただく。