海老と蓮根のぽん酢しんじょ

海老のぷりぷりと蓮根のシャキシャキ感がある団子に、「ヤマサ昆布ぽん酢」を使ってさっぱり仕上げたあんをかけ、食感も楽しい“しんじょ”に。淡白な味の“しんじょ”に「ヤマサ昆布ぽん酢」を使うことで、さわやかな風味が加わり、より食べやすくなります。

作り方

はんぺんは袋の上から揉んで潰し、海老は細かく切り、蓮根は半分は細かく切り、残りの半分はすりおろし、Aと共にボウルに入れて、よく混ぜたら4等分にする。
それぞれをラップで包んで巾着にして、レンジ対応の耐熱皿に並べて電子レンジ（600W）で3分ほど加熱したら、器に盛る。
電子レンジで加熱後、器に移す時は裏返して（底が上になるように）盛るときれいです。
レンジ対応の耐熱容器にBを入れて、ふんわりラップをかけて電子レンジ（600W）で2分ほど加熱する。水溶き片栗粉を入れて混ぜてとろみが出たら、STEP2にかけてねぎを散らす。

人数	2~4人分（4個分）
調理時間	10分
カロリー(１人分)	219kcal
塩分(１人分)	3.8 g
レシピ制作者	奥田和美/たっきーママ

材料

はんぺん			1枚(100g)
むき海老			100g
蓮根			100g
水溶き片栗粉			片栗粉小さじ1:水小さじ2
ねぎ（小口切り）			少々
	A
	片栗粉		大さじ1
	ヤマサ昆布つゆ		小さじ1
	ごま油		小さじ1/2
	B
	水		150ml
	ヤマサ昆布ぽん酢		大さじ4
	砂糖、ごま油		各小さじ1

作り方

はんぺんは袋の上から揉んで潰し、海老は細かく切り、蓮根は半分は細かく切り、残りの半分はすりおろし、Aと共にボウルに入れて、よく混ぜたら4等分にする。
それぞれをラップで包んで巾着にして、レンジ対応の耐熱皿に並べて電子レンジ（600W）で3分ほど加熱したら、器に盛る。
電子レンジで加熱後、器に移す時は裏返して（底が上になるように）盛るときれいです。
レンジ対応の耐熱容器にBを入れて、ふんわりラップをかけて電子レンジ（600W）で2分ほど加熱する。水溶き片栗粉を入れて混ぜてとろみが出たら、STEP2にかけてねぎを散らす。

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