ひき肉で簡単ビピンバ丼 スヌーピー温玉乗せ
甘辛く炒めた挽き肉で、手軽に作るビピンバ丼です。挽き肉の甘辛炒めは「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」の香り良く豊かな旨味で、コクのある味わいに仕上がります。
作り方
- 【ナムル】にんじんは千切り、小松菜は3cm長さに切る。耐熱容器ににんじん、小松菜、もやしを入れてラップをかける。電子レンジで2分加熱し、ラップをしたまま2分蒸らす。(電子レンジ500W使用)ラップを外し、水分を切ってからBを加えて混ぜ合わせる。
- 【肉そぼろ】フライパンにサラダ油少々を熱し、合いびき肉を炒める。ポロポロの状態になったらAを加えて、汁気が無くなるまで炒める。
- 器にご飯を盛り、ナムルと肉そぼろとキムチを乗せる。真ん中に温泉卵を乗せ、のりと黒ごまでスヌーピーデコをする。
人数 | 2人分 |
---|---|
調理時間 | 35分 |
カロリー(1人分) | 733kcal |
塩分(1人分) | 2.4 g |
レシピ制作者 | 長岡 美津惠 |
材料
挽き肉(合い挽き) | 200g | ||
A | |||
---|---|---|---|
ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ | 大さじ1 | ||
コチュジャン | 大さじ1 | ||
みりん | 大さじ1 | ||
酒 | 大さじ1 | ||
砂糖 | 小さじ2 | ||
おろししょうが、おろしにんにく | 各小さじ1 | ||
にんじん | 50g | ||
もやし | 50g | ||
小松菜 | 50g | ||
白菜キムチ | 60g | ||
ご飯 | 2人前 | ||
B | |||
鶏がらスープの素(顆粒) | 小さじ1 | ||
ごま油 | 小さじ1 | ||
白ごま | 小さじ1 | ||
<スヌーピーデコ用> | |||
温泉卵 | 2個 | ||
のり、黒ごま | 適量 |
作り方
- 【ナムル】にんじんは千切り、小松菜は3cm長さに切る。耐熱容器ににんじん、小松菜、もやしを入れてラップをかける。電子レンジで2分加熱し、ラップをしたまま2分蒸らす。(電子レンジ500W使用)ラップを外し、水分を切ってからBを加えて混ぜ合わせる。
- 【肉そぼろ】フライパンにサラダ油少々を熱し、合いびき肉を炒める。ポロポロの状態になったらAを加えて、汁気が無くなるまで炒める。
- 器にご飯を盛り、ナムルと肉そぼろとキムチを乗せる。真ん中に温泉卵を乗せ、のりと黒ごまでスヌーピーデコをする。
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