月見カレーうどん

作り方

1. 長ねぎは斜め薄切りにし、油揚げは食べやすい大きさに切る。豚肉が大きい場合は食べやすい大きさに切る。うどんは規定時間加熱する。
2. 鍋にごま油を入れ中火で熱し、STEP1の豚肉、長ねぎ、油揚げを入れて炒める。豚肉の色が半分ほど変わったら、水と「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を加える。沸騰したらアクを取り除き、長ねぎがしんなりするまで数分煮る。
3. 一度火を止めて、カレールウを加えて溶かす。再度、火をつけて2分ほど煮る。
4. 器にSTEP1のうどんを入れて、STEP3をかける。中心に卵黄をのせる。小ねぎや七味唐辛子をちらす。