【重要】サイトメンテナンスのお知らせ

日頃よりヤマサ醤油の「Happy Recipe」サイトをご利用いただき、誠にありがとうございます。

このたび、より快適にご利用いただけるよう、下記の日程にてシステムメンテナンスを実施いたします。

■メンテナンス期間

2026年6月16日（火曜日）15:30～16:30

2026年6月17日（水曜日）16:00～17:00

※作業の状況により、終了時間が前後する場合がございます。

■影響について

メンテナンス期間中は、サイトにアクセスできない場合や、表示に時間がかかる場合がございます。

ご利用のお客様にはご不便・ご迷惑をおかけいたしますが、より良いサービス提供のための対応となりますので、

何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。

とうもろこしのスパイス炒め

とうもろこしをクミンやしょうがなどと炒めた、夏らしい一皿。青じそも加えて香りよく仕上げます。ビールやワインのおつまみの他、ごはんとも相性◎です。インド料理のサブジ（野菜の炒め煮や蒸し煮）のようなスパイスを効かせた一品です。

■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる " 和DE ミックスレシピ " をもっと見る

作り方

とうもろこしは芯から実をはずす。しょうがは皮をむき、みじん切りにする。青じそは細かくちぎる。
フライパンにバターとしょうが、クミンを入れて弱火で加熱する。バターが溶けてしょうがとクミンの香りがしてきたら、とうもろこしを入れて中火で炒める（1～2分）。とうもろこしの香りがしてきたら、チリパウダーと「ヤマサ鮮度生活特選丸大豆しょうゆ」を加えてさっと炒め、火をとめてから青じそを加えて混ぜる。
バターは焦げやすいので、しょうがとクミンを炒めるときに火加減と加熱時間に注意します。チリパウダーはミックススパイスなので、辛みはそれほど強くありません。

材料

青じその代わりにパクチーやバジルなどで作るとまた違った味わいを楽しめます。

とうもろこしは芯から実をはずす。しょうがは皮をむき、みじん切りにする。青じそは細かくちぎる。
フライパンにバターとしょうが、クミンを入れて弱火で加熱する。バターが溶けてしょうがとクミンの香りがしてきたら、とうもろこしを入れて中火で炒める（1～2分）。とうもろこしの香りがしてきたら、チリパウダーと「ヤマサ鮮度生活特選丸大豆しょうゆ」を加えてさっと炒め、火をとめてから青じそを加えて混ぜる。
バターは焦げやすいので、しょうがとクミンを炒めるときに火加減と加熱時間に注意します。チリパウダーはミックススパイスなので、辛みはそれほど強くありません。