春キャベツと油揚げのさっと和え

作り方

1. フライパンに油を引かずに油揚げを入れ、弱めの中火～弱火で両面をこんがり焼き取り出す。粗熱を取り横半分に切って細切りにする。
2. キャベツは細切りにする。鍋に水を沸騰させ塩（分量外）を加えさっとゆで、ざるに上げ水気を絞りボウルに移す。
   キャベツは色が変わる程度にさっとゆで、水気をしっかり絞り軽くほぐしてボウルに移します。
3. STEP2にSTEP1を入れ白ごまを指でひねり入れ、「ヤマサ 絹しょうゆ」を加えさっと和えて完成。