鮭とちくわの＂のっぺ＂

作り方

1. 大根は8mm厚さのいちょう切りにし、にんじんとれんこんは半月切りにする。ちくわは6～8等分に切る。鮭は4等分に切る。干ししいたけは用意しておいた水で戻し、半分に切る。水はとっておく。
2. 耐熱ボウルに大根を入れてラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。
3. 鍋に干ししいたけの戻した水、「ヤマサ昆布つゆ」、みりん、にんじん、れんこん、STEP2の大根を入れて中火にかけ、ふつふつしたら弱火にして、ちくわと鮭を加え、落し蓋をして15分煮る。
   干ししいたけ・みりん・ヤマサ昆布つゆを入れた調味液で具材が浸るくらいが目安です。調味液が少ない場合は、水：ヤマサ昆布つゆを4：1の比率で混ぜて加えてください。