【重要】サイトメンテナンスのお知らせ

日頃よりヤマサ醤油の「Happy Recipe」サイトをご利用いただき、誠にありがとうございます。

このたび、より快適にご利用いただけるよう、下記の日程にてシステムメンテナンスを実施いたします。

■メンテナンス期間

2026年6月16日（火曜日）15:30～16:30

2026年6月17日（水曜日）16:00～17:00

※作業の状況により、終了時間が前後する場合がございます。

■影響について

メンテナンス期間中は、サイトにアクセスできない場合や、表示に時間がかかる場合がございます。

ご利用のお客様にはご不便・ご迷惑をおかけいたしますが、より良いサービス提供のための対応となりますので、

何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。

えのきの昆布つゆ唐揚げ

きのこに染み込んだ「ヤマサ昆布つゆ」が旨みや深み、香りを際立たせます。衣にかつお節を混ぜることで香ばしく、おかずにもおつまみにもおいしい1品に。お好みでレモンをしぼってどうぞ。

作り方

Aを入れたポリ袋にえのきだけを入れて口を閉じ、10分ほど浸けておく。
バットにBを入れて混ぜ、水気を切ったSTEP1をまぶす。
フライパンに高さ5mmほどのサラダ油を中火で熱し、菜箸を入れて小さな気泡が出るようになったら、STEP2を小分けにして入れて片面1～2分ほどこんがりきつね色になるまで揚げ焼きにする。
えのきだけはバラバラになっていたら、くっつけて油に入れるとまとまります。

材料

Aを入れたポリ袋にえのきだけを入れて口を閉じ、10分ほど浸けておく。
バットにBを入れて混ぜ、水気を切ったSTEP1をまぶす。
フライパンに高さ5mmほどのサラダ油を中火で熱し、菜箸を入れて小さな気泡が出るようになったら、STEP2を小分けにして入れて片面1～2分ほどこんがりきつね色になるまで揚げ焼きにする。
えのきだけはバラバラになっていたら、くっつけて油に入れるとまとまります。