余りごはんで簡単！チーズトッポギ

作り方

1. ごはんとAをボウルに入れる。ごはん粒を握り潰しながら粘りが出るまでしっかりと混ぜ、ひとまとめにする。
   ポリエチレン手袋などをして作業すると良いでしょう。
2. 手の平に水をつけてSTEP1を、ひと口大の棒状に成形する。（トッポギの形、1個15g前後）
3. 鍋に、たっぷりの湯を沸かしSTEP2を入れて弱火で2～3分ゆでる。ザルにあげ、湯切りする。
4. フライパンにBを入れて中火にかけ沸騰させる。STEP3を加えて全体にからめながら煮詰める。軽くとろみがついてきたらチーズをたっぷりまぶし蓋をする。チーズが溶けたらパセリをふってできあがり。