ビリヤニ風カレー鶏飯
簡単おいしい♪夏のキャンプごはん。ビリヤニとは、インドやその周辺国で食べられているスパイスとお肉の炊き込みご飯。パエリア、松茸ご飯と並び世界三大炊き込みご飯の１つと称されています。「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」はエスニック料理とも好相性！馴染みよく深みのある味わいにまとめてくれます。
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作り方
- 鶏肉にAを混ぜ、20分馴染ませる。
- 米を洗ってザルにとり、鍋に入れる。Bを加え、20分浸水させる。
- STEP2にSTEP1・バターをのせ、蓋をして中火にかける。沸騰したら弱火で15分、火を止めそのまま10分蒸らす。
- 鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。鍋底から混ぜて鶏肉を盛り付ける。
- トマトとパクチーをざく切りにして散らし、レモンを添える。お好みで、レモンを絞ると全体の味が引き締まります。たっぷりかけていただくのがおすすめです。
| 人数 | 2~4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 60分 |
| カロリー(１人分) | 473kcal |
| 塩分(１人分) | 1.5 g |
| レシピ制作者 | 加瀬まなみ |
材料
| 鶏肉（もも） | 300g | ||
| 米 | 300g | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| しょうが（おろしたもの） | 小さじ1 | ||
| にんにく（おろしたもの） | 小さじ1 | ||
| ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ | 大さじ2 | ||
| プレーンヨーグルト | 50g | ||
| カレー粉 | 小さじ2 | ||
| B | |||
| 水 | 400ml | ||
| ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ | 大さじ1 | ||
| バター | 20g | ||
| トマト | 1個 | ||
| パクチー | 1株 | ||
| レモン（くし形切り） | 適量 | ||
作り方
- 鶏肉にAを混ぜ、20分馴染ませる。
- 米を洗ってザルにとり、鍋に入れる。Bを加え、20分浸水させる。
- STEP2にSTEP1・バターをのせ、蓋をして中火にかける。沸騰したら弱火で15分、火を止めそのまま10分蒸らす。
- 鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。鍋底から混ぜて鶏肉を盛り付ける。
- トマトとパクチーをざく切りにして散らし、レモンを添える。お好みで、レモンを絞ると全体の味が引き締まります。たっぷりかけていただくのがおすすめです。
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ビリヤニ食べてみたいです。美味しそうですね。招福🎵😺
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