鶏むね肉ときのこの甘酢炒め

「ヤマサ おまかせ酢」×ケチャップで簡単仕上げ!程よい甘みと酸味でお子さまにも食べやすい味付けです。冷めておいしいのでお弁当のおかずにもおすすめです。
人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)284kcal
塩分(1人分)1.8 g
レシピ制作者藤原 朋未.
材料
鶏肉(むね)1枚(250g)
大さじ1
片栗粉大さじ1
きのこ(しめじやまいたけなど)100g
オリーブオイル大さじ1
ヤマサ おまかせ酢大さじ3
ケチャップ大さじ2
サラダ菜適量
ミニトマト適量

作り方

  1. 鶏むね肉は余分な脂肪を取り除き、一口大のそぎ切りにする。ポリ袋に鶏むね肉と酒、片栗粉を加えてよく揉みこみ、10分ほどおく。きのこは石づきを取りほぐす。
    10分以上置く場合は冷蔵庫に入れて保管してください。
  2. フライパンにオリーブオイルをひいて中火にかけ、鶏むね肉を加える。箸で1枚ずつ剥がすように広げて2分ほど焼く。片面に焼き色がついたら裏返し、きのこを加えて蓋をしてさらに2分ほど蒸し焼きにする。
  3. 鶏むね肉に火が通ったら、「ヤマサ おまかせ酢」とケチャップを加えて全体に照りととろみがつくまで煮絡める。
  4. 器に盛り、お好みでサラダ菜とミニトマトを添える。
このレシピに対するコメント

むね肉はあまりレパートリーがなかったので作ってみたいです!

2021.10.28

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