鶏むね肉ときのこの甘酢炒め

作り方

1. 鶏むね肉は余分な脂肪を取り除き、一口大のそぎ切りにする。ポリ袋に鶏むね肉と酒、片栗粉を加えてよく揉みこみ、10分ほどおく。きのこは石づきを取りほぐす。
   10分以上置く場合は冷蔵庫に入れて保管してください。
2. フライパンにオリーブオイルをひいて中火にかけ、鶏むね肉を加える。箸で1枚ずつ剥がすように広げて2分ほど焼く。片面に焼き色がついたら裏返し、きのこを加えて蓋をしてさらに2分ほど蒸し焼きにする。
3. 鶏むね肉に火が通ったら、「ヤマサ おまかせ酢」とケチャップを加えて全体に照りととろみがつくまで煮絡める。
4. 器に盛り、お好みでサラダ菜とミニトマトを添える。