鶏五目混ぜご飯
彩り豊かな五目ご飯。ご飯は、餅米を少し加えると、もっちりとした食感が楽しめます。
作り方
- 鶏もも肉は2cm角に切り、干ししいたけは戻してせん切りにする。
- 糸こんにゃくは湯どおしして食べやすい長さに切る。油揚げも湯どおしして、細切りにする。
- にんじんはせん切り、ごぼうはささがきにする。
- 鍋にＡを熱し、STEP1、STEP2を入れて鶏肉に火がとおったら、STEP3を加えて弱火で10分ぐらい煮からめる。
- ご飯とSTEP4を混ぜ合わせ、器に盛り、下ゆでした絹さやをちらす。※銀杏や、型ぬきしたにんじんを添えると華やかになります。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 25分 |
| カロリー(１人分) | 570kcal |
| 塩分(１人分) | 1.8 g |
材料
| ご飯 | 400g | ||
| 鶏もも肉 | 150g | ||
| 糸こんにゃく | 1/2パック | ||
| 油揚げ | 1枚 | ||
| にんじん | 1/3本 | ||
| ごぼう | 1/2本 | ||
| 干ししいたけ | 3枚 | ||
| 絹さや | 適量 | ||
| Ａ | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ昆布つゆ | 30ml | ||
| みりん | 30ml | ||
| 水 | 30ml | ||
作り方
- 鶏もも肉は2cm角に切り、干ししいたけは戻してせん切りにする。
- 糸こんにゃくは湯どおしして食べやすい長さに切る。油揚げも湯どおしして、細切りにする。
- にんじんはせん切り、ごぼうはささがきにする。
- 鍋にＡを熱し、STEP1、STEP2を入れて鶏肉に火がとおったら、STEP3を加えて弱火で10分ぐらい煮からめる。
- ご飯とSTEP4を混ぜ合わせ、器に盛り、下ゆでした絹さやをちらす。※銀杏や、型ぬきしたにんじんを添えると華やかになります。
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いろいろな材料が入り華やかですね、行楽のお弁当にいいかも。
野菜がたくさん食べれていいですね