豆腐ステーキ～ガーリックオニオンソース～

作り方

1. 豆腐は水切りし、食べやすい大きさに切って塩をふり、全体に片栗粉をまぶす。玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは薄切りにする。
   豆腐の水切りは、ペーパータオルで包んでレンジ(600W）で2分ほど加熱し、重し（水を張ったボウルなどでも）をのせて5～10分おきます。
2. フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中火で熱し、にんにくは色が変わったら取り出す。
3. 同じフライパンに豆腐を入れ、全体がカリッとするまで焼き、取り出して器に盛る。
4. 同じフライパンで玉ねぎを炒め、玉ねぎがしんなりしたら合わせたAを加え、とろみがつくまで煮る。
5. STEP4を豆腐にかけ、仕上げににんにくをちらし、レタス、トマトを添える。