スヌーピー稲荷弁当

作り方

1. 油揚げは熱湯をかけ油抜きした後、半分に切り袋状にする。鍋に水とAを入れて沸騰させ、いったん火を止める。油揚げを入れて落し蓋をし弱火で5分煮た後、そのまま冷まし味を含ませておく。（調理時間外）
2. 卵を割りほぐし塩少々と砂糖小さじ1を混ぜる。フライパンを熱し油を薄く引いて卵液を大さじ1流し、小さな薄焼き卵を作り冷ましておく。残りの卵液で卵焼きを作りおかずにする。
3. 薄焼き卵、にんじん、きゅうり、ハムは花型で2枚づつくり抜く。にんじんのみラップで包み電子レンジで30秒加熱する。
4. Bを混ぜて寿司飯を作り4等分して楕円に握る。STEP1の油揚げを両手に挟んで煮汁を軽く絞る。袋状に広げ切り口を内側に1cm折り込む。寿司飯を詰め形を整える。黒豆、黒ごま、海苔でスヌーピーの顔を貼りSTEP3を乗せて中心に白ごまを乗せる。
5. お好みのおかずと一緒にお弁当箱に詰める。
   ウッドストックは卵焼きと黒ごま、海苔で作っています。余ったハムを細めのストローでくり抜きスヌーピーのホッペにしています。