れんこんチーズガレット

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旬のれんこん・とろけるチーズでサクサクとしたガレット風に、朝食やお弁当のおかず・お酒のおつまみにもなる万能なおいしさ!「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ特選減塩しょうゆ」がほんのり香ばしさを引き立ててくれる和DEミックスです。
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人数2人分
調理時間30分
カロリー(1人分)209kcal
塩分(1人分)1.3 g
レシピ制作者マッキー(@mackinpo)
材料
れんこん1〜2個
しいたけ2枚
薄切りベーコン2枚
とろけるチーズひとつかみ
黒こしょう適量
オリーブオイル小さじ1
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ特選減塩しょうゆまたはヤマサ鮮度生活 減塩しょうゆ小さじ1
レモン汁少量

作り方

  1. れんこんは洗って皮をむき輪切りでスライスし、ボウルの中に水とレモン汁を入れたものに入れて軽くアク抜きをしておく。
  2. しいたけは細かくみじん切り、薄切りベーコンは細くスライスしておき、別のボウルでオリーブオイルと黒こしょう・「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ特選減塩しょうゆ」をまぶしておく。
    あらかじめ、しいたけとベーコンにオリーブオイル・黒こしょう・「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ特選減塩しょうゆ」をまぶしておくことで、ムラのない焼き上がりと味になり、とろけるチーズが具材のつなぎとなります。
  3. フライパンにとろけるチーズを敷いて火をつけたらSTEP1のれんこんを並べ、その上にSTEP2の具材を散らして中火で焼き、チーズがとろけてきたらひっくり返してしいたけやベーコンの面を焼く。
  4. 焼き上がったらまな板の上に移し食べやすい大きさにカットして器に盛り付けて完成。
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