豚こまと卵の甘辛煮
初心者さんでも失敗なしの簡単煮物！豚こま・卵でコスパも抜群！お肉も柔らかく仕上がります。「ヤマサ 絹しょうゆ」を使うことで、コトコト煮込んでも辛くなりすぎず、やわらかでなめらかな味わいの煮物に仕上がります。
作り方
- 豚肉はAを揉み込む。玉ねぎは薄切りにする。豚こま切れ肉は、下味を揉み込むことで柔らかく仕上がります 。
- 鍋にSTEP1、Bを入れ、火にかける。沸騰したらアクを取り、落とし蓋をして弱めの中火で10分ほど煮る。
- ゆで卵を加え、再度落とし蓋をして5分ほど煮る。器に盛り、お好みで小口切りにした青ねぎをちらす。落とし蓋はアルミホイルやクッキングシートでOKです。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー(１人分) | 514kcal |
| 塩分(１人分) | 3.9 g |
| レシピ制作者 | Yuu |
材料
| 豚肉（こま切れ） | 200g | ||
| 玉ねぎ | 1個(200g) | ||
| ゆで卵 | 4個 | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| 酒 | 小さじ2 | ||
| 砂糖 | 小さじ1 | ||
| しょうが（チューブ） | 1〜2cm | ||
| B | |||
| 水 | 200ml | ||
| ヤマサ 絹しょうゆ、酒、みりん | 各大さじ3 | ||
| 砂糖 | 大さじ1 | ||
| 青ねぎ(小口切り) | お好みで | ||
豚こま切れ肉は、豚ばら薄切り肉でも代用可能です。
作り方
- 豚肉はAを揉み込む。玉ねぎは薄切りにする。豚こま切れ肉は、下味を揉み込むことで柔らかく仕上がります 。
- 鍋にSTEP1、Bを入れ、火にかける。沸騰したらアクを取り、落とし蓋をして弱めの中火で10分ほど煮る。
- ゆで卵を加え、再度落とし蓋をして5分ほど煮る。器に盛り、お好みで小口切りにした青ねぎをちらす。落とし蓋はアルミホイルやクッキングシートでOKです。
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