【重要】サイトメンテナンスのお知らせ
日頃よりヤマサ醤油の「Happy Recipe」サイトをご利用いただき、誠にありがとうございます。
このたび、より快適にご利用いただけるよう、下記の日程にてシステムメンテナンスを実施いたします。
■メンテナンス期間
2026年6月16日(火曜日)15:30~16:30
2026年6月17日(水曜日)16:00~17:00
※作業の状況により、終了時間が前後する場合がございます。
■影響について
メンテナンス期間中は、サイトにアクセスできない場合や、表示に時間がかかる場合がございます。
ご利用のお客様にはご不便・ご迷惑をおかけいたしますが、より良いサービス提供のための対応となりますので、
何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。
干しなすのめんつゆ煮
作り方
なすは2cm厚さに切ります。
STEP1をざるかかごなどに広げ、3~4時間天日干しにします。
浅鍋に種を除いた赤唐辛子とAを注ぎ、煮たてます。STEP2を加えてぬらしたペーパータオルをかぶせてふたをし、弱火で10分ほど煮ます。
そのまま少し冷ましてから、仕上げにごま油をふり、盛りつけ、白髪ねぎをのせます。(少し置いておくと味がぐっと入ります。)
| 人数 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 (干し時間除く) |
| カロリー(1人分) | 67kcal |
| 塩分(1人分) | 1.3 g |
材料
| なす | 5本 | ||
| 赤唐辛子 | 1本 | ||
| ごま油 | 大さじ1~ | ||
| 白髪ねぎ | 1/4本分 | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| 水 | 1カップ | ||
| ヤマサ昆布つゆ | 大さじ3 | ||
作り方
なすは2cm厚さに切ります。
STEP1をざるかかごなどに広げ、3~4時間天日干しにします。
浅鍋に種を除いた赤唐辛子とAを注ぎ、煮たてます。STEP2を加えてぬらしたペーパータオルをかぶせてふたをし、弱火で10分ほど煮ます。
そのまま少し冷ましてから、仕上げにごま油をふり、盛りつけ、白髪ねぎをのせます。(少し置いておくと味がぐっと入ります。)
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なすを干したこと無いです。興味あります。作ってみたいです。招福🎵😺
簡単でおいしそう
茄子を干すとは。
良いですね