春キャベツの蒸しロールキャベツ まる生Wぽん酢仕立て

鶏むね肉をキャベツで包んで「ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢」でいただく、とってもヘルシーなロールキャベツです。作り方も、定番のひき肉をこねて包むロールキャベルよりもとても楽ちん!フライパン+バット(耐熱容器でも)などで蒸します。
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人数2人分
調理時間30分

(蒸す時間を含む)

カロリー(1人分)152kcal
塩分(1人分)1.2 g
レシピ制作者神田智美
材料
鶏肉(むね)1枚
キャベツ4枚
こしょう適量
刻みねぎ適量
ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢お好みの量

作り方

  1. キャベツの葉は水でぬらして4枚重ね合わせ、全体をラップでぐるりと包む。電子レンジ600Wで3分ほど加熱する。
    2分経ったら上下をひっくり返します。
  2. フライパンに湯を沸かしておく。
    ロールキャベツを入れる容器の6~7割ほどの高さになる量の湯を用意します。
  3. 加熱し終わったキャベツをサッと流水にあてて温度を下げ、芯の部分の厚みを削ぐ。
  4. 鶏むね肉は4等分して全体に塩・こしょうをまぶし、STEP3のキャベツに包んだらバット(または耐熱容器)に並べる。
  5. 沸騰した湯にバット(または容器)ごとSTEP4を入れ、上をアルミ箔で覆い、布巾で包んだふたをして弱めの中火で20分ほど蒸す(途中で湯が足りなくなったら足す)。皿に盛り、刻みねぎをのせ、「ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢」をかける。
    フライパンの中に入れたバットががたつくようなら、下に布巾などをはさむと安定します。
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