干し根菜と鶏のうま煮

干すことでほどよく水分が抜け、うまみが増します。野菜の歯ざわりも少し違うので楽しんでください。
人数4人分
調理時間30分

(干し時間除く)

カロリー(1人分)213kcal
塩分(1人分)1.5 g
材料
ごぼう100g
にんじん100g
レンコン150g
鶏もも肉1枚
サラダ油大さじ1
ヤマサ特選有機丸大豆の吟選しょうゆ小さじ1
砂糖小さじ1
2/3カップ
ヤマサ特選有機丸大豆の吟選しょうゆ大さじ2

作り方

  1. ごぼう、にんじん、レンコンは乱切りにし、ざるかかごに広げて、2~3時間天日干しにします。
  2. 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、合わせたをからめておきます。
  3. 鍋にサラダ油を中火で熱しSTEP2を炒め、肉の色が変わったら、一度取り出します。を注ぎ、STEP1を入れて火にかけます。
  4. STEP3が煮たったら弱火にし肉を戻し加え、ぬらしたペーパータオルをかぶせ、ふたをして20分ほど煮ます。
このレシピに対するコメント
最初のコメントを投稿しませんか?

「干し根菜と鶏のうま煮」のクッキングレポ

レポを書く
    最初のクッキングレポを投稿しませんか?