白菜たっぷりキムチーズ焼き

こんな食べ方あったんだ!白菜のアイディアレシピ。甘辛しょうゆ味の鶏肉と一緒に蒸し煮にし、とろりチーズで仕上げる重ね鍋。キムチとチーズでインパクトのある料理には、豊かなうま味と華やかな香りと深いコクのある「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」がピッタリです。
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人数2人分
調理時間30分
カロリー(1人分)555kcal
塩分(1人分)3.7 g
レシピ制作者加瀬まなみ
材料
白菜400g
鶏肉(もも)300g
しめじ100g
キムチ80g
シュレッドチーズ(ピザ用)80g
ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ2
みりん大さじ2
砂糖大さじ2
ごま油少々

作り方

  1. 白菜は3cm幅に切る。しめじは小房に分ける。
  2. 鶏肉をひとくち大に切る。Aをまぶし、15分ほど漬け置く。
    鶏肉の漬け置き段階で、冷凍用保存袋に入れて3週間ほどストックできます。
  3. フライパンにごま油を加えて中火で熱し、STEP2の汁気を切ってのせる。途中返しながら3~4分焼き、一旦取り出す。
    ホットプレートでも同様に作れます。
  4. 空いたフライパンにSTEP1を敷き詰め、STEP3・キムチをのせる。残った鶏肉の漬け汁をまわしかけ、蓋をして中火でで7分ほど蒸す。
  5. シュレッドチーズをのせ、蓋をして弱火に2~3分かけチーズを溶かす。
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