タイ　クン・オップ・ウンセン

作り方

1. はるさめは水でもどして、水気を切ったら【調味液】に浸しておく。
2. しめじは石づきを取り、小房に分ける。セロリは斜め薄切りにする。
3. フライパンにサラダ油を入れ、にんにくとしょうがを弱火で香りが出るまで炒める。
4. STEP3にしめじとセロリを入れ軽く炒めたら、STEP1を入れえびを乗せる。沸騰したら蓋をして、弱火で水分がなくなるまで煮る。
5. 器に盛り、パクチーを飾る。
   お好みで、小ねぎ等に変えても美味しくいただけます。