韓国風ピリ辛お雑煮

年の始めにほっこり♡お雑煮レシピ。「ヤマサ昆布つゆ」にコチュジャンを加え、韓国風のお雑煮に。うま味しっかりの「ヤマサ昆布つゆ」なら、調味料のちょい足しでアレンジの幅が広がります。
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人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)317kcal
塩分(1人分)4.8 g
レシピ制作者加瀬まなみ
材料
紅白丸餅4個
さつまあげ2個
にんじん1/2個
玉ねぎ1/2個
キムチ40g
A
500ml
ヤマサ昆布つゆ50ml
コチュジャン小さじ1
丸餅は切り餅でも代用できます。

作り方

  1. にんじんは7~8mm厚の輪切りを4枚とり、梅の型で抜いて飾り包丁を入れる。 残りは皮をむいて短冊切りにする。
  2. 玉ねぎは1cm厚のくし切りに、さつまあげは短冊切りにする。
  3. Aを中火にかけ、STEP1・2を加え蓋をして中火で5分煮る。 玉ねぎがしんなりしたら丸餅を加え、弱火で1~2分煮る。
  4. 器に盛り、キムチをのせる。
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