レンジチャーシューで柚子こしょうカルパッチョ

簡単に作れるレンチンチャーシューを、大皿に野菜を盛って綺麗に盛り付けて、柚子こしょうを効かせたソースをかけていただきます。そのままはもちろん、玉ねぎと一緒に食べるのがおすすめ。レタスで包んでもおいしくいただけます。シンプルなチャーシューが一気にごちそうに!柚子こしょうソースには「ヤマサ 絹しょうゆ」を使ってピリッとさわやかな辛みをまろやかに。
■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる " 和DE ミックスレシピ " をもっと見る
人数2~3人分
調理時間12分

(蒸らし時間除く)

カロリー(1人分)485kcal
塩分(1人分)2.9 g
レシピ制作者奥田和美/たっきーママ
材料
豚肉(ばら、かたまり)350g
フリルレタス3枚
玉ねぎ(スライス)1/2個
ピンクペッパ―適量
A
砂糖みりん各大さじ1
ヤマサ 絹しょうゆ大さじ3
柚子こしょう小さじ2
柚子こしょうは辛さによって加減してください。

作り方

  1. レンジ対応の耐熱容器にオーブンシートを敷き、その上に豚ばら肉をのせて両面フォークなどで数か所さし、脂身を上に置く。
  2. STEP1に混ぜ合わせたAをかけ、ラップなしでレンジ(600W)で5分加熱したら一旦取り出し、裏返して再度ラップなしで4分加熱する。
  3. 取り出して全体にラップをかけ、そのまま10分蒸らして中まで火を通す。玉ねぎを水にさらしておく。
    玉ねぎはスライサーで繊維を断ち切るように横にスライスすると、辛みが抑えられておいしくいただけます。
  4. 器にレタスを敷き詰め、薄めに切ったSTEP3のチャーシューを並べたら水気を切った玉ねぎをのせ、ピンクペッパ―を散らし、STEP3で残ったタレを全体にかける。
このレシピに対するコメント
最初のコメントを投稿しませんか?

「レンジチャーシューで柚子こしょうカルパッチョ」のクッキングレポ

レポを書く
    最初のクッキングレポを投稿しませんか?