新感覚!もちもちカレーおこわ

和DEミックスなおいしさをもち米にギュッと詰め込みました。カレー風味でもちもち、新感覚なおいしさが楽しめるカレーおこわです。味付けはカレー粉とオイスターソース。ここに「ヤマサ昆布つゆ」を加えることでエスニックな風味に偏らず、味がピシッとまとまります。炊飯器で炊くおこわのもち米は浸水の必要が無く思いついたらすぐに作れます。
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人数4人分
調理時間10分

(炊飯時間を除く)

カロリー(1人分)383kcal
塩分(1人分)2.0 g
レシピ制作者長岡 美津惠
材料
もち米2合
A
ヤマサ昆布つゆ大さじ1と1/2
オイスターソース大さじ1と1/2
カレー粉小さじ1と1/2
ごま油小さじ1と1/2
適量
B
ミックスベジタブル(解凍済み)100g
しいたけ(1㎝角切り)4枚
ウインナー(5mm幅輪切り)5本
しょうが(みじん切り)20g

作り方

  1. もち米は軽くとぎザルに上げて水気を切る。
  2. 炊飯器の内釜にSTEP1を入れる。Aを加えた後で2合の目盛りより2mm少な目に水を注ぎ軽く混ぜる。Bをのせて早炊き機能で炊飯する。
  3. 炊き上がったら全体をザックリと混ぜる。すぐに炊飯器から取り出し大皿などに広げ蒸気を飛ばす。
    炊飯器に入れたままだと蒸れて柔らかくなるので注意。蒸れないように炊飯器で保温せず、お皿やタッパーに入れて保存します。いただく時は電子レンジで軽く温めると良いでしょう。
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