薬味どっさり!ぶっかけ素麺

「ヤマサ昆布つゆ 白だし」でいただく、薬味たっぷりの素麺です。食欲のない時にもさっぱりとおいしくいただけます。
人数2人分
調理時間5分
カロリー(1人分)174kcal
塩分(1人分)3.7 g
レシピ制作者柚木さとみ
材料
そうめん2束
みょうが1本
大葉4枚
オクラ2本
ミニトマト6個
ごま小さじ1/2
A
ヤマサ昆布つゆ 白だし大さじ4
冷水1と1/2カップ
貝割れ菜や海藻、ゆでた青菜やレンジ加熱したなすなどを組み合わせるのもおすすめです。

作り方

  1. みょうがは縦半分にして薄く刻む。大葉は千切りにする。オクラは塩少々(分量外)でこすり粗いしてすすぎ、ガクをのぞいて薄切りにする。ミニトマトはヘタを除き二等分に切る。Aを合わせて冷蔵庫で冷やしておく。
  2. 鍋にたっぷりの湯を沸かしてそうめんを茹でる。ざるにとり、流水でよくすすいだら氷水によく冷やし、ざるにあげ水気をきる。
  3. 器にそうめんを入れAを注ぎ、みょうが、大葉、オクラ、ミニトマトをのせごまをふる。
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