豚こまピーマンのスパイシーチンジャオ
暑い夏に食欲そそるスパイシーな簡単惣菜レシピ。豚こま＆ピーマンだけで作る、お手軽青椒肉絲。クミンとレッドペッパーを加え、スパイシーな味付けに仕上げます。しょうゆの香りとコクを活かしたいお料理には「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」がピッタリです。
ポイント
保存容器に入れ、冷蔵庫でストックOK。5日を目安に食べきります。
作り方
- ピーマンは種をとり、縦細切りに。豚肉（こま切れ）は1cm幅にカットする。
- 豚肉に片栗粉をまぶす。ポリ袋を使うと便利。フライパンにごま油を加えて中火で熱し、炒める。
- 豚肉が色づいてきたらピーマンを加え、2～3分炒め合せる。Aを加え、1分ほど全体を混ぜながら絡める。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー(１人分) | 250kcal |
| 塩分(１人分) | 2.4 g |
| レシピ制作者 | 加瀬まなみ |
材料
| 豚肉（こま切れ） | 150g | ||
| ピーマン | 4個 | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ | 大さじ1 | ||
| オイスターソース | 大さじ1 | ||
| 酒 | 大さじ1 | ||
| クミン | 少々 | ||
| レッドペッパー | 少々 | ||
| 片栗粉 | 大さじ1 | ||
| ごま油 | 小さじ2 | ||
作り方
- ピーマンは種をとり、縦細切りに。豚肉（こま切れ）は1cm幅にカットする。
- 豚肉に片栗粉をまぶす。ポリ袋を使うと便利。フライパンにごま油を加えて中火で熱し、炒める。
- 豚肉が色づいてきたらピーマンを加え、2～3分炒め合せる。Aを加え、1分ほど全体を混ぜながら絡める。
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