えび玉
えびは、良質のタンパク質が豊富で低脂肪な食材。ふんわり焼き上げた卵を、優しい味わいのあんかけでいただきます。
作り方
- 卵は、よく溶きほぐしてＡを加えて混ぜる。
- えびは殻と背わたを除き、包丁で粗く叩いて片栗粉をまぶす。
- バターをフライパンに熱してSTEP1を流し入れ、形を整えながら火をとおし器に盛る。
- 鍋にＢを入れて煮立てSTEP2を入れ、かき混ぜながら火をとおし、STEP3にかけていただく。
| 人数 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー(１人分) | 261kcal |
| 塩分(１人分) | 2.8 g |
材料
| 卵 | 8個 | ||
| えび | 200g | ||
| バター | 大さじ2 | ||
| 片栗粉 | 大さじ2 | ||
| Ａ | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ昆布つゆ白だし・水 | 各大さじ1 | ||
| 三つ葉（ざく切り） | 1束分 | ||
| Ｂ | |||
| ヤマサ昆布つゆ白だし | 大さじ4 | ||
| 水 | 600ml | ||
作り方
- 卵は、よく溶きほぐしてＡを加えて混ぜる。
- えびは殻と背わたを除き、包丁で粗く叩いて片栗粉をまぶす。
- バターをフライパンに熱してSTEP1を流し入れ、形を整えながら火をとおし器に盛る。
- 鍋にＢを入れて煮立てSTEP2を入れ、かき混ぜながら火をとおし、STEP3にかけていただく。
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