豚ばらなすのWぽん酢炒め

作り方

1. なすは皮を縞々にむいて、ひとくち大の乱切りにする。豚ばら肉は3cm幅に切る。
2. フライパンにごま油を加え中火で加熱し、なす・豚バラ肉を加え、油をからめるように炒める。
3. 弱火に落として酒を加え、蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。なすの色が変わってしんなりしたら、「ヤマサ まる生W（ダブル）おろしぽん酢」を加える。
4. 全体を混ぜながらさっと煮絡め、器に盛る。小口に刻んだ小ねぎを散らし、お好みで七味唐辛子をふる。
   「ヤマサ まる生W（ダブル）おろしぽん酢」は煮詰めず、さっと絡める程度で仕上げます。保存容器に入れ、冷蔵庫で3日を目安に食べきります。