もずくとオクラのとろとろスープ

食べ応えもあってローカロリーのヘルシーなスープは、満足感も高くダイエットにもぴったりです。豆腐をプラスするのもおすすめです。
人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)71kcal
塩分(1人分)0.9 g
レシピ制作者柚木さとみ
材料
オクラ4本
もずく30g
大和芋70g
1と1/2カップ
大さじ1
ヤマサ 焼あごだしつゆ大さじ1
A
片栗粉小さじ1
小さじ2
ラー油お好みで

作り方

  1. オクラは塩少々(分量外)でこすり、水洗いする。ガクを除き5mm厚さに刻む。もずくはさっとすすぎ、食べやすい長さに切る。大和芋は皮をむきすりおろす。
  2. 鍋に水、酒、「ヤマサ 焼あごだしつゆ」を入れ中火にかけ、沸騰したらオクラを加える。オクラが柔らかくなったらもずくをいれる。
  3. 再沸騰したらよく混ぜたAを少しずつ加え、とろみがつくまで混ぜる。器に盛り大和芋をのせる。
  4. ラー油をくわえると、さらに味わいが増します。辛いのが苦手な方はごま油を垂らしても。
このレシピに対するコメント

ヘルシーでおいしそうですね。

2019.11.30

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