もずくとオクラのとろとろスープ

作り方

1. オクラは塩少々（分量外）でこすり、水洗いする。ガクを除き5mm厚さに刻む。もずくはさっとすすぎ、食べやすい長さに切る。大和芋は皮をむきすりおろす。
2. 鍋に水、酒、「ヤマサ 焼あごだしつゆ」を入れ中火にかけ、沸騰したらオクラを加える。オクラが柔らかくなったらもずくをいれる。
3. 再沸騰したらよく混ぜたAを少しずつ加え、とろみがつくまで混ぜる。器に盛り大和芋をのせる。
4. ラー油をくわえると、さらに味わいが増します。辛いのが苦手な方はごま油を垂らしても。