キャベツの和風マハシー

エジプト料理の「キャベツのマハシー」を「ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」を使って和風にアレンジしました。また、お米の代わりにもち麦を使っています。ロールキャベツと似ていますが、マハシーは細く包むのが特徴的です。

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作り方

もち麦を沸騰した湯で20分ゆでる。
キャベツは芯の固い部分をV字に切り取り、ラップで包み、芯があった方を下にして600wの電子レンジで1分半加熱し、そのまま粗熱が取れるまで置く。
キャベツの芯、玉ねぎ、パセリ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
フライパンに豚ひき肉を平らに入れ熱し、じゅわっと脂がでてきたらSTEP3の「パセリ以外」を加え炒める。
火が通ったら、湯切りしたSTEP1、トマト、「ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」、オールスパイスを加え、汁気がなくなるまで炒め、パセリの半量を加え混ぜ粗熱を取る。
STEP2にSTEP5をのせる。
細長く巻き、端を中に押し込み包む。
大きさは通常のロールキャベツより細長く巻くのがポイントです（人差し指程度のサイズが目安）。
鍋にSTEP7を詰めAを注ぎ、レモンスライスを半分に切り隙間に詰め中火にかけ、ふつふつとしてきたら中火の弱にし、蓋をして5分程煮込み、仕上げに残りのパセリを散らす。

材料

パセリはディルやパクチーでも可。　オールスパイスは、クミン、ナツメグ、コリアンダーなどお好みのものでアレンジしても可。苦手な方は入れずに作っても。

もち麦を沸騰した湯で20分ゆでる。
キャベツは芯の固い部分をV字に切り取り、ラップで包み、芯があった方を下にして600wの電子レンジで1分半加熱し、そのまま粗熱が取れるまで置く。
キャベツの芯、玉ねぎ、パセリ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
フライパンに豚ひき肉を平らに入れ熱し、じゅわっと脂がでてきたらSTEP3の「パセリ以外」を加え炒める。
火が通ったら、湯切りしたSTEP1、トマト、「ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」、オールスパイスを加え、汁気がなくなるまで炒め、パセリの半量を加え混ぜ粗熱を取る。
STEP2にSTEP5をのせる。
細長く巻き、端を中に押し込み包む。
大きさは通常のロールキャベツより細長く巻くのがポイントです（人差し指程度のサイズが目安）。
鍋にSTEP7を詰めAを注ぎ、レモンスライスを半分に切り隙間に詰め中火にかけ、ふつふつとしてきたら中火の弱にし、蓋をして5分程煮込み、仕上げに残りのパセリを散らす。