春キャベツのフライパン蒸しマンドゥ

韓国風餃子(マンドゥ)をたっぷりのキャベツと一緒に蒸し焼きに。「ヤマサ昆布ぽん酢」×ラー油をかければ、辛さの中にもあっさりと食べやすく仕上がります。
人数4人分(24個分)
調理時間30分
カロリー(1人分)230kcal
塩分(1人分)0.9 g
レシピ制作者藤原 朋未
材料
豚挽き肉180g
にら1/2束(50g)
A
しょうが(おろしたもの)小さじ1/2
ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ1
小さじ1
ごま油小さじ1
片栗粉小さじ1
餃子の皮24枚
キャベツ200g
ヤマサ昆布ぽん酢大さじ2
ラー油適量

作り方

  1. キャベツはざく切りにして、フライパンに入れる。にらはみじん切りにする。
  2. ボウルに豚挽き肉とAを入れてよく混ぜ合わせ、にらを加えて混ぜてタネを作る。
  3. 餃子の皮のフチに水(分量外)をつけ、STEP2をのせて半分に折りたたむ。両端に水をつけ、円を作るように両端をとめる。
  4. キャベツの上に、STEP3をのせて水を加えて蓋をし、強火にかける。蒸気が立ったら弱火にして10分ほど蒸し焼きにする。仕上げに「ヤマサ昆布ぽん酢」とラー油をかける。
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