ふんわりオムレツの白だしあんかけ

作り方

1. グリーンアスパラガスは根元を落とし、ところどころ皮をむき、1.5cm幅に切ります。ゆでたけのこは1.5cmの色紙切りにします。小（万能）ねぎは小口切りにして、かにかまぼこはほぐします。
2. Ａの卵をボウルに溶きほぐし、「ヤマサ昆布つゆ白だし」、ごま油を加えてよく混ぜます。
3. STEP2にSTEP1を加え、サラダ油を中火で熱したフライパンに流し入れます。少し火を弱めてフタをして6～7分、返して3分程焼いて火を通し器に盛ります。
4. Ｂを鍋に入れて、かき混ぜながらとろみをつけ、STEP3にかけます。