ふんわりオムレツの白だしあんかけ

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春野菜たっぷりのオムレツは、蒸し焼きにするとふんわりと仕上がります。白だしあんをたっぷりかけていただきます。
人数4人分
調理時間30分
カロリー(1人分)177kcal
塩分(1人分)1.8 g
材料
グリーンアスパラガス6本
ゆでたけのこ150g
小(万能)ねぎ5本
かにかまぼこ4本
サラダ油大さじ2
3個
ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ2
ごま油小さじ2
ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ1
1/2カップ
片栗粉小さじ2

作り方

  1. グリーンアスパラガスは根元を落とし、ところどころ皮をむき、1.5cm幅に切ります。ゆでたけのこは1.5cmの色紙切りにします。小(万能)ねぎは小口切りにして、かにかまぼこはほぐします。
  2. の卵をボウルに溶きほぐし、「ヤマサ昆布つゆ白だし」、ごま油を加えてよく混ぜます。
  3. STEP2STEP1を加え、サラダ油を中火で熱したフライパンに流し入れます。少し火を弱めてフタをして6~7分、返して3分程焼いて火を通し器に盛ります。
  4. を鍋に入れて、かき混ぜながらとろみをつけ、STEP3にかけます。
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